Embranchement: Vertébrés	Famille: Scorpénidés
Super Classe: Poissons. Classe: Ostéichthyens. s.classe: Actinoptérygiens	Genre: Scorpaena
Super Ordre: Téléostéens. Ordre: Scorpaeniformes. s.ordre: Scorpaenoidés	Espèce: porcus Linnaeus, 1758

Poisson osseux, à coloration gris brunâtre ou roussâtre taché de noir, pouvant atteindre 30 cm de long.

Le corps est court et trapu, recouvert d'écailles fines et imbriquées.

La tête, dépourvue d'écailles, est cuirassée d'os dermiques, et hérissée de crêtes et d'épines; l'os sub oculaire porte 2 pointes acérées et l'os supra oculaire un tentacule long et "plumeux".

Les nageoires sont armées de rayons ossifiés épineux; la nageoire dorsale est munie d'une longue épine et d'une partie souple plus courte; elle communique avec une glande à sécrétion venimeuse qui rend la blessure cuisante et douloureuse, parfois suivie d'œdèmes. 

Animaux voisins

- la grande rascasse rouge ou chapon (Scorpaena scrofa) se reconnaît aux lambeaux cutanés qui se trouvent sur son menton.
Peut atteindre 50 cm de long.

-la rascasse pustuleuse (Scorpaena notata) plus petite (20 cm) avec une tache noire sur sa nageoire dorsale.

-la rascasse élancée (Scorpeana elongata). 50 cm

-le Sébaste chèvre (Helicolenus dactylopterus) ou rascasse du Nord, généralement vendu comme rascasse, possède de très gros yeux et vit plus profondément (jusqu'à 1000 mètres). -le Grand Sébaste (Sebastes marinus) qui vit en Mer du Nord et dans l'Océan Arctique et qui peut atteindre 1 mètre pour 60 Kg, est un poisson vivipare incubant dont la femelle garde dans les voies génitales les embryons qui s'y développent et donne naissance à des petits vivants.

Mauvais nageur, il est dépourvu de vessie natatoire et se déplace peu, quittant rarement le fond.

C'est une espèce nocturne qui chasse à l'affût, au crépuscule. C'est un consommateur, prédateur, carnivore macrophage vorace; sa bouche-piège qui est énorme, munie de dents fines et nombreuses (dents "en velours") qui recouvrent les mâchoires et le palais, est capable d'avaler des proies volumineuses, poissons (gobies, blennies..), crabes, crustacés, vers, mollusques...

Elle est totalement invisible sur le fond car elle est souvent immobile et son mimétisme est remarquable; le mimétisme étant la ressemblance d'un organisme avec une autre espèce ou avec le substrat. La rascasse, grâce à de nombreux détails anatomiques, appendices cutanés sur la tête notamment et sur le corps, se confond avec le rocher couvert d'algues.

D'autre part, son homochromie est tout aussi remarquable; en effet sa couleur est en parfaite harmonie avec le substrat. 
En définitive ce poisson benthique possède un pouvoir de camouflage qui atteint un haut degré de perfection qui le dissimule parfaitement aux yeux de nombreuses proies potentielles mais aussi de ses prédateurs (mérous).

Sa respiration est branchiale et sa résistance à l'asphyxie est grande.

Sa reproduction est sexuée et les sexes sont séparés. Les rascasses se rassemblent en juillet-août pour frayer.
La rascasse pond des œufs flottants (ponte pélagique) qui donnent naissance à des larves pélagiques.

Poisson benthique, solitaire et sédentaire qui vit sur les fonds rocheux couverts de prairies d'algues et principalement sur les fonds sableux de l'herbier de posidonie de l'étage infralittoral.> Excellent comestible, il fait l'objet d'une pêche active; c'est un ingrédient essentiel de "la bouillabaisse" en Provence.
Vit bien en aquarium

Maj 5 décembre 2004 & 09/2020 & 03/02/2021